“老板,今天弄这么多凉拌小菜吗?”
马乐乐一脸懵的道。
苏枫拍了拍小伙子的肩膀:
“一旦开卖,肯定不够卖,凉拌菜也要多多准备!”
这些吃货们的条件。
点一碗牛肉面,一份鸡腿饭,一份外婆卤肉饭。
谁还吃不起一份凉拌菜啦?
凉拌洋葱木耳、凉拌土豆丝、皮蛋豆腐、海带拌粉丝、以及凉拌碗秃。
碗秃是煤省地区的小吃。
阔口浅底碗里,一层银圆薄厚略发乌色的面结晶,称此乃柳林碗脱。
当然,大家都觉的“柳林碗秃”比较正宗,苏枫觉的临县的碗秃味道也不错。
使钢锯条磨成的小刀,将碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状,拌以边上小碟里的辣椒油、香醋。
咬嚼,柔韧、滑腻、筋道、香辣。
霎时间,酸甜咸辣味溢满口腔。
这就是名小吃碗秃的味道。
苏枫直接在菜市场批发了几十斤半成品,不用制作,拿回来切成小条淋入凉拌汁凉拌在一起。
这碗秃的口感,吃在嘴巴里口感很润。
有点类似于陕北的凉皮,但却完全不同!
当然。
都是相同类型的小吃。
这些凉拌菜,12元一盘,随便顾客拼盘!
酒水、饮料、凉拌菜、卤味,准备的充分齐全。
“卤味一锅,鸡腿,鸡翅,每一样都来点,打包带走。”于大爷道。
刘大娘推荐道:“有新上的卤猪蹄,需要吗?”
“卤猪蹄啊.....来点。”
刘大娘给于大爷下单。
有人吐槽:“猪蹄40元一个啊,好贵的样子。”166小说
同样前来买卤味的牛大爷道解释道:
“猪蹄的确价格不便宜,不过生猪蹄的价格二十多元一个,而且餐厅出售的酱香猪蹄个头大,十分的划算。”
“大家可以先尝尝,主要是味道值不值!”于大爷跟着说。
两人一唱一和,仿佛说相声一样捧哏。
苏枫朝两位大爷投去感谢的眼神,他基本上懒得解释猪蹄的价格,定价是绝对的合理。
“我也来一个猪蹄。”
“这猪蹄看上去很不错。”
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