这时就到最后一步,压型。
师傅拿来特制的木框模具,木框纹理质朴,散发着淡淡的木香。
将一块细密的棉布平整地铺于框内,四角精准对齐。
接着,用大勺把豆花小心地舀进模具,豆花如蓬松的积雪,乖乖地在棉布上堆积。
待豆花装满,师傅把棉布四角仔细收拢,紧紧覆盖在豆花上。
随后,在模具上方缓缓放置一块沉甸甸的木板,木板纹理清晰,像是经历了好长时间,处处透露着岁月的痕迹。
又在木板上压上几块大小均匀的石块。
夏雨本来还想问这是干什么的,可是见到几人都是专注的看着,也就不再说话,继续认真观看。
起初,豆花还在布下微微颤动、渗出些许清液,似在挣扎。
但随着时间推移,在重压之下,豆花渐渐紧实,清液淅淅沥沥地流淌而出,顺着木框边缘滑落,滴答滴答地落入接液的桶中。
一段时间过后,原本松散的豆花在压力的塑造下,服服帖帖地成型为方方正正的豆腐块,其表面平整光滑,用手轻触,富有弹性,于是豆腐就做好了。
师傅把这些豆腐给叶程他们装好后,便去旁边的磨坊继续帮忙。
今天是腊月二十五,所以来磨房的人并不少,师傅很忙。
“走吧,今天晚上给你们做鱼头豆腐汤,让你们尝尝自己的辛苦劳动。”
柳姨笑着说。
“好耶。”
“那中午呢?”
叶程眼看要马上到吃午饭的时间,柳苏还没有表态。
“当然是请你们吃这小镇里的特殊,好不容易来这一趟,已经完成了主要的任务,那么次要的任务还没有完成呢?”
“什么次要的任务?”
夏禾一脸疑惑的看向柳苏。
叶程当着柳苏的面弹了一下夏禾的脑袋说:“当然是玩耍了。”
夏禾摸着脑袋一脸无辜的看向叶程。
“叶程你干什么呢,打小夏干什么。”
柳苏立马出声训斥。
“呃,我…”
叶程说不出话来。
夏禾看向被训斥的叶程,对着他露出得意的笑。
哼,叫你一直欺负我,这下子可不敢了吧。
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