嫩生生的头茬冬瓜,汁水丰厚,用来炖菜再好不过了。
还有一些干货,烩菜必备的粉条,宽的细的各泡上一些,为了应对夏日天气炎热,再来上一些现成的酸菜。
为了油水足,姜采专门买了猪油炒菜。
起锅烧油,放入花椒干辣椒葱姜蒜~一时间香气大盛,引得几人都忍不住抽着鼻子小小的院子里也是香气四溢的,惹得正屋里的杜婆子忍不住推开窗户探出了头来频频朝这边打量。
下了切的薄薄的肉片,几个来回就煸炒出油汪汪的油脂来,那肥瘦相间的肉片变得又薄又透~惹得人垂涎三尺。
然后再依次下入其他食材,倒入适量的水没过食材,一鼓作气的放入各种调味料,盖上锅盖,静静的炖上两刻钟。
姜采站在灶台前,只觉得浑身汗津津的,炉火加上热腾腾的水蒸气,让她觉得难受极了。
但闻着锅里的食材散发出的各种香味,让她顿时忘了身上的燥热。
而一旁的灶上,姜巧姜磊也没闲着,热气腾腾的蒸锅上已经能闻到杂粮馒头特有的香味了。
一时间小小的灶房里各种味道横冲直撞,让人又闷又热之余还忍不住口舌生津。
“好了~出锅~"
姜采一声令下,那热腾腾的一锅烩菜就出了锅。
一旁的三合面馒头也掐着点出炉了。
几人都兴奋不已。
用竹筐装了馒头,杂粮的馒头不算白,但却是喧软的很,一点也不比白面的差。
那烩菜更是不用多提,各种食材相辅相成,油汪汪,红亮亮的,光是看一眼就让人十分有食欲。
“磊子,这碗你送到如意客栈,给莲姐她们加个菜!"
姜采先盛出来冒尖的一大碗,做的多,刚好让冯春莲尝尝自己的手艺,也感谢她为了自家的事儿跑前跑后的。
“哎~我这就去~"
姜磊倒是乐意的很,毕竟这掌柜夫妇是他们到京城后第一个对他们释放善意的人,他也十分感激。
接过大姐递过来的碗,他也不耽误,用袖子抹了把汗就出了门。
"巧儿,你去给杜婶子送一碗,还有这馒头,也带上两个,这刚出锅的,松软的很,老人家也可以吃!”
姜采又盛了一碗出来,让姜巧送过去。
姜巧自然是无所不从。
此时外头已经朦胧有了暮色,正屋里已经点了烛火了。
打发走两人,姜采才松了口气,明日就不能如今日这般懒散的睡到日上三竿了。
为了保证新鲜,馒头也得明天一大早开始蒸。
今日只是为了先实验一番,馒头不过只蒸了一届,刚好够一家人吃。
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